Lataa itsellesi tai lahjaksi BarLaurean tämän vuoden keittokirja! Mukana arkea helpottavat lounasruuat, juhlaherkut, sesonkiraaka-aineet ja villiyrtit. Tämä on BarLaurean keittokirja, johon olemme koonneet BarLaurean henkilökunnan sekä esihenkilöharjoittelijoiden… Read more “Lataa BarLaurean vuoden 2020 keittokirja!”
Category: Reseptit
Lataa BarLaurean korona-ajan keittokirja
Koko koronakevään ajan olemme tarjonneet BarLaurean sosiaalisessa mediassa helppoja ja maukkaita reseptejä arkeen ja juhlaan. Nyt voit ladata kaikki nämä reseptit näppäränä sähköisenä keittokirjana. Reseptit ovat luoneet… Read more “Lataa BarLaurean korona-ajan keittokirja”
Lataa BarLaurean Villiyrttikeittokirja itsellesi!
Olemme koostaneetr vuoden aikana tekemämme villiyrttireseptit tähän sähköiseen keittokirjaan. Nyt kun kevät tulee, lataa ja tutustu resepteihin, niin pääset kokeilemaan niitä heti kun villiyrtti-aika alkaa! Lataa tästä… Read more “Lataa BarLaurean Villiyrttikeittokirja itsellesi!”
BarLaurean keittiömestarin jouluherkut kalapöytään
Hyvää joulua BarLaureasta! Kokeile tänä vuonna keittiömestarimme Jarmo Vähä-Savon maittavia kalareseptejä joulupöytään! Silakkaceviche ½ kg Nahattomia silakkafileitä 1dl etikkaa ½ l vettä 1 rkl merisuolaa 1kpl punaista… Read more “BarLaurean keittiömestarin jouluherkut kalapöytään”
Flow-salmiakkiviikon kotiresepti: Salmiakkimarengit
Flow-ravintossa vietetään nyt restonomi-opiskelijoiden teemaviikkoja. Tällä viikolla nautimme salmiakilla maustetun menun, jossa tarjolla oli salmiakkisiirapilla maustettua punajuuricarpacciota vuohenjuustokremen ja pinjansiementen kera, barbequekanapastaa, kirpeällä salmiakkisiirapilla silattuna ja salmiakki-valkosuklaahyve… Read more “Flow-salmiakkiviikon kotiresepti: Salmiakkimarengit”
Käytä villiyrttejä resepteissä!
Villiyritit ovat mielenkiintoinen ja trendikäs raaka-ainekokonaisuus, josta saa helpolla hyvää monentyyppisiin ruokiin. Villiyrtit on kaikki luonnossa vapaasti kasvavia ja niistä saa poimia, osaa pienin rajoituksin. Suomessa on… Read more “Käytä villiyrttejä resepteissä!”
Koristele villiyrteillä!
Metsistä ja pelloilta poimittavista villiyrteistä saa hauskannäköisiä koristeita ruokiin. Katso vaikka miten keitiömestarimme Jarmo Vähä-Savo käyttää yrttejä kesäisen menun luomiseen: Vihreää parsaa, tryffelikastike, ketunleipää ja voikukkaa koristeena.… Read more “Koristele villiyrteillä!”
Metsään villiyrtteilemään!
Nyt on täydellinen aika kerätä ensimmäiset villiyrtit metsistä ja pelloilta. BarLaurea on mukana villiyrttien kaupallistamishankkeessa, joten tästä lähtien näitä metsiemme antimia näkyy enemmänkin myös sekä lounas -että… Read more “Metsään villiyrtteilemään!”
Keittiömestarin herkkutryffelit äitienpäiväksi
BarLaurean keittiömestari Jarmo Vähä-Savo on taikonut herkullisia sienitryffeleitä, joiden ohjeen jaamme tässä kaikille. Tee näitä äitienpäiväksi, niin olet äitisi lempilapsi! SIENI&SUKLAATRYFFELIT 1,5 dl vettä 3 rkl mustaa… Read more “Keittiömestarin herkkutryffelit äitienpäiväksi”
Tule maistamaan BarLaurean ja baarimestareiden villiyrttimocktaileja Matkamessuille!
Bar Laurea ja Laurean opiskelijat ovat mukana mielenkiintoisessa projektissa, jossa tehdään villiyrteistä maukkaita alkoholittomia cocktaileja eli mocktaileja Matkamessuille Helsingin Messukeskukseen 18-20.1. Luonnosta kerättävät villiyrtit ovat kiinnostava osa … Read more “Tule maistamaan BarLaurean ja baarimestareiden villiyrttimocktaileja Matkamessuille!”