Ravintola-ala on koko ajan liikkuva ja kehittyvä ala. Siksi kaikki alaan liittyvät tutkimukset kehittävät myös ymmärtämystämme miten ravintoloita tulisi kehittää eteenpäin. Keskon uusi alaa koskeva tutkimus, ”Suomalaisten… Read more ”K-ryhmän tutkimus: Miten suomalaiset syövät ravintolassa?”
Kuukausi: September 2019
Käytä villiyrttejä resepteissä!
Villiyritit ovat mielenkiintoinen ja trendikäs raaka-ainekokonaisuus, josta saa helpolla hyvää monentyyppisiin ruokiin. Villiyrtit on kaikki luonnossa vapaasti kasvavia ja niistä saa poimia, osaa pienin rajoituksin. Suomessa on… Read more ”Käytä villiyrttejä resepteissä!”