Metsistä ja pelloilta poimittavista villiyrteistä saa hauskannäköisiä koristeita ruokiin. Katso vaikka miten keitiömestarimme Jarmo Vähä-Savo käyttää yrttejä kesäisen menun luomiseen: Vihreää parsaa, tryffelikastike, ketunleipää ja voikukkaa koristeena.… Read more ”Koristele villiyrteillä!”
Kuukausi: May 2019
Metsään villiyrtteilemään!
Nyt on täydellinen aika kerätä ensimmäiset villiyrtit metsistä ja pelloilta. BarLaurea on mukana villiyrttien kaupallistamishankkeessa, joten tästä lähtien näitä metsiemme antimia näkyy enemmänkin myös sekä lounas -että… Read more ”Metsään villiyrtteilemään!”
Avoimia työpaikkoja: esimiesharjoittelija, 2 paikkaa
Etsimme esimiesharjoittelijaa BarLaureaan BarLaurean esimiesharjoittelijana vastuullasi on harjoittelujakson aikana sekä salin, että keittiön opiskelijoita ohjaavat esimiestehtävät. Pääset harjoittelemaan arvokkaita ohjaus- ja esimiestaitoja monikulttuurisessa oppimisympäristössä, jossa tuotetaan lounas-,… Read more ”Avoimia työpaikkoja: esimiesharjoittelija, 2 paikkaa”
Avoin työpaikka: cateringvastaava
Etsimme cateringvastaavaa BarLaureaan BarLaurean cateringvastaavana vastuullasi on harjoittelujakson aikana sekä salin, että keittiön opiskelijoita ohjaavat esimiestehtävät. Pääset harjoittelemaan arvokkaita ohjaus- ja esimiestaitoja monikulttuurisessa oppimisympäristössä, jossa tuotetaan lounas-,… Read more ”Avoin työpaikka: cateringvastaava”
Keittiömestarin herkkutryffelit äitienpäiväksi
BarLaurean keittiömestari Jarmo Vähä-Savo on taikonut herkullisia sienitryffeleitä, joiden ohjeen jaamme tässä kaikille. Tee näitä äitienpäiväksi, niin olet äitisi lempilapsi! SIENI&SUKLAATRYFFELIT 1,5 dl vettä 3 rkl mustaa… Read more ”Keittiömestarin herkkutryffelit äitienpäiväksi”
Ginimenu Flowssa!
Tällä viikolla gini maistuu ravintola Flowssa maistuu gini kolmen ruokalajin menussa. Tule kokeilemaan miltä ginigraavattu lohi ja pehmeä bataattikeitto maistuvat, fiilistele naudanlihapihviä ja juureksia katajaisen ginikastikkeen kera… Read more ”Ginimenu Flowssa!”